🍄‍ Podaj pieczarki na talerzu. Ten rodzaj grzybów podczas gotowania może uwalniać toksyny, dlatego nie należy wrzucać ich do zupy: borowiki, pieczarki, kurki, gołąbki i smardze.
🍄 Przejrzałe grzyby. Takie grzyby zawierają zepsute białko, które swoimi właściwościami przypomina chitynę – niezwykle niebezpieczny związek, który może wywoływać reakcje alergiczne.
🍄‍ Grzyby zebrane przy drogach. Takie grzyby gromadzą metale ciężkie i różne substancje toksyczne, często ich stężenie przekracza normę.

Najsmaczniejsza zupa grzybowa powstaje z borowików, pieczarek, muchomorów i grzybów masłowych.